Cam răcoare afară. Merge o supă, așa-i? 
Supă cremă de ciuperci
Reply
Author Archives: Niki
Piept de pui cu garnitură de cartofi noi
Salata cu anghinare si rosii uscate
Găsești mai jos story board-ul unei salate ușoare și gustoase, care se face în cinci minute (dacă nu te grăbești).
Iată de ce am avut nevoie pentru două porții:
Prajitura cu capsuni
De 8 martie, un desert bun, cum altfel 
Am cules din supermarket 200 g de căpșuni proaspete. Sau în orice caz, foarte arătoase. Citeste mai mult
Antricot de vita cu bambus si anghinare
După mine, un aspect important al artei culinare este să știi să îmbini arome, gusturi și culori, adică să poți alcătui ideea de armonie. Sigur, poți să faci un antricot cu garnitură de cartofi (eventual prăjiți, ca să fii cât mai previzibil), dar de ce să nu adaugi un pic de exotism și să ieși puțin din… box 
Pornind de la această idee, iată propunerea mea pentru două porții: Citeste mai mult
Larousse gastronomique
Nu știu alții cum sunt, dar eu așa îmi încep diminețile
Larousse Gastronomique a apărut prima dată la Paris, în 1938, coordonată de un renumit chef, Prosper Montagné. De atunci, este cea mai faimoasă carte culinară din lume. Acoperă toate aspectele gătitului: istoria și tradiția gastronomică, biografiile celor mai importanți chefi din lume sau oameni care au adus o contribuție importantă artei culinare, termeni și tehnici culinare, sfaturi, și peste 3800 de rețete clasice.
Cum ar zice oamenii preocupați de fashion, este un must have :)
Biscuiti de casa cu ciocolata
Sunt foarte buni, dovadă că în bol n-au mai rămas mulți
Sunt și biscuitii mei preferați la cafea sau la ceai, așa că îi fac destul de des.
Vol-au-vent cu pui și ciuperci
Bate puțin vântul azi, așa-i?
Vol-au-vent este creația maestrului chef Marie-Antoine Carême, care pe la 1800, într-o patiserie din rue de la Paix, a înlocuit aluatul de la placinta obișnuită cu foietajul. Și i-a dat numele după capacul de la foietaj care pare luat de vânt.
Dorada cu spanac
Este un pește cu care nu ai cum să dai greș. Carnea doradei este albă, este foarte gustoasă și nici nu necesită investiții spectaculoase. E perfect pentru o masă intimă – doi pești fiind suficienți pentru două persoane. (Mă rog, aici știu că e discutabil – depinde de cât de mult mănâncă fiecare. Ca să fii în siguranță, cumpără 3-4 pești )
)
Rețeta mea se referă la o singură porție pentru că i-am gătit nepotului meu.
Calamar sotat
Ieri, a fost soare și a fost 1 martie. Iar prietena mea a crescut la mare. Așa că m-am gândit la acest mărțișor, ca aperitiv. 
Cum însă viața e plină de surprize… ce să vezi? Iubitei mele nu-i plac calamarii )) A gustat ea puțin din politețe, dar porția a rămas pe masă. Noroc că m-am scos cu ce pregătisem pentru felul de bază, dar și cu desertul 
. Pe acestea din urmă o să vi le arăt în zilele ce vor veni.