Tartar de somon

Posted on 06/08/2013 by Niki

Reply

Astăzi, zi de pește Citeste mai mult →

Chiftele de somon

Posted on 17/05/2013 by Niki

Reply

Aseară aveam niște somon prin frigider și iată cum m-am gândit să-l transform.

Citeste mai mult →

Somon & couscous

Posted on 19/02/2013 by Niki

1

În 2011 couscous-ul a fost ales al treilea fel de mâncare favorit al francezilor, potrivit unui studiu TNS Sofres pentru revista Vie Pratique Gourmand (în estul Franței se pare că e chiar pe primul loc).

Se servește de obicei cu carne, iar eu am ales somon.

Citeste mai mult →

Ciabatta cu somon afumat

Posted on 25/01/2013 by Niki

Reply

Pentru un mic dejun întârziat am pregătit ceea ce urmează . Citeste mai mult →

Salată de somon cu ceapă roșie

Posted on 25/01/2013 by Niki

Reply

Când vreau să gătesc ceva sănătos mă gândesc prima dată la somon. Este un aliment care conține proteine și acizi grași de tip Omega3. (Somonul este peștele cel mai puțin poluat cu substanța numită methylmercury). Culoarea (mai intensă sau mai slabă) nu are legătură cu calitatea, însă eu o prefer pe cea de roz pal. Gustul sărat este mai prezent în somonul afumat provenit din Irlanda și Scoția (pe care îl prefer) față de cel adus din America de Nord. Și, evident, cu cât afumarea este mai recentă, cu atât intensitatea gustului va fi mai mare! Citeste mai mult →